Mediterrán Étrend-Egészségügyi Előnyök

A mediterrán étrend számos egészségügyi előnyökkel jár. A kutatók évek óta próbálják kideríteni, hogy miért. Bár sok régió elfogadott egy sokkal nyugatibb étrend szokás, amely eredményeként a növekvő elhízás kérdés, közösségek, amelyek továbbra is követik a hagyományos mediterrán étrend továbbra is megtapasztalják az egészség, amely az irigység a nyugati világ.

A mediterrán étrend elsősorban friss, egészséges növényi ételekből áll, mint a teljes gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, diófélék, hüvelyesek, olajbogyók, halak és tenger gyümölcsei. Ezt kombinálják csökkentett mennyiségű vörös hússal és tejtermékekkel.

eat rightA mediterrán étrend táplálóbb, mert az élelmiszerek kevésbé feldolgozott. Az étel feldolgozása, még a főzése is megfosztja a tápanyagoktól. De a hagyományos mediterrán étrend, a legtöbb élelmiszer eszik nyers vagy enyhén főtt. Ha piros húst szolgálnak fel, általában vágott felesleges zsír. A teljes étrend bőséges rostot, egészséges zsírokat, vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjét és esszenciális zsírsavakat biztosít, amelyek szükségesek a szervezet számára az egészség megőrzéséhez és a krónikus betegségek, mint a szívbetegség és a rák megelőzéséhez.

A hagyományos mediterrán étrend egy másik jelentős aspektusa az, hogy nem minden étkezés tartalmaz állati húst (azaz húst vagy halat). Vannak olyan napok, amikor egyáltalán nem fogyasztanak állati húst. Ezekben a napokban, a fehérje része az étel származik a dolgok, mint a bab, dió, magok, tojás. Bár a tojás még mindig állati eredetű, a legújabb kutatások szerint a tojás nem növeli a vér koleszterinszintjét, ahogy azt a tudósok és az orvosok hitték. Egy másik modern alternatívája a húsnak a tofu, ami szójababból származik. Bár ez nem része a diéta, ez minden bizonnyal lenne érdemes mellett.

Mindez azt eredményezi, hogy a mediterrán étrend magas az egyszeresen telítetlen zsírsavak, más néven M. U. F. mint egészséges zsírok. Az M. U. F. As-t (és többszörösen telítetlen zsírokat, vagy P. U. F. As-t) tartalmazó diéták a telített és transz zsírok helyett bizonyos egészségügyi előnyöket biztosítanak, beleértve a:

  • Szívbetegség
  • Magas Koleszterinszint
  • Stroke
  • Rák
  • II. típusú cukorbetegség
  • Parkinson-kór
  • Alzheimer-kór
  • Depresszió
  • Metabolikus szindróma

Nézzük meg közelebbről.

Right Diet

A szívbetegségek és a magas koleszterinszint csökkent kockázata

A telített zsírok magas szintje emelkedett koleszterinszintet eredményez a véráramban. Az idő múlásával a koleszterin az artériák falához kötődik, ami az artériák szűkületét okozza, ami elzáródáshoz, szívrohamhoz és szívbetegséghez vezethet. Egyértelmű, hogy a hagyományos mediterrán étrendekben a telített zsírmennyiség csökkenése alacsonyabb koleszterinszintet eredményez. Egyes esetekben a magas koleszterinszint örökletes, amit a túl sokat termelő máj okoz. A magas mennyiségű Omega 3 zsírsavat tartalmazó egészséges étrendről bebizonyosodott, hogy aktívan küzd ezzel a kérdéssel, és jelentős mértékben csökkenti a koleszterinszintet.

Csökkent Stroke kockázata

A Columbia University Medical Center tanulmány, amelyben a kutatók követték 712 résztvevők egy hatéves időszak során felfedezték, hogy a résztvevők, akik követték a mérsékelt mediterrán étrend 21% – kal kisebb valószínűséggel tapasztalnak stroke. Azok a résztvevők, akik szigorú étrendet követtek, 36% – kal kisebb valószínűséggel tapasztaltak stroke-ot.

A rák kockázatának csökkentése

Szerint egy tanulmány a Department of Clinical Sciences, University of Las Palmas de Gran Canaria, Spanyolország: “van egy” valószínű ” védő szerepet a mediterrán étrend felé rák általában.” Egy Nemzeti Rák intézet tanulmány 500.000 ember találta, hogy az emberek, akik fogyasztottak több mint 4 oz (113g) a vörös hús napi 30% – kal nagyobb valószínűséggel halnak meg MINDEN, mert több, mint 10 év alatt, mint azok, akik fogyasztanak kevesebbet. A kolbász és a feldolgozott hús még nagyobb kockázatot jelent.

A Diabetes kockázatának csökkentése

Az összetett szénhidrátok és a magas rostos élelmiszerek fogyasztása csökkenti az élelmiszerek glikémiás indexét, az alacsony GI-tartalmú élelmiszerek pedig megakadályozzák a vércukorszint emelkedését. Tehát egy alacsony GI diéta, mint például a mediterrán étrend hajlamos megelőzni a cukorbetegség… Lásd az alábbi anyagcsere-szindrómára vonatkozó szakaszt

A Parkinson-kór és az Alzheimer-kór kockázatának csökkentése

Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a mediterrán étrendhez ragaszkodók körében alacsonyabb a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór előfordulási aránya. A kutatók nem tudják, miért van ez így, de úgy vélik, hogy az egészséges élelmiszerválasztékok javíthatják a koleszterinszintet, a vércukorszintet és az erek egészségét.

Csökkent depresszió kockázata

A brit kutatók a depressziót és a diétát több mint 3000 középkorú irodai dolgozóban tanulmányozták öt éven át. A megállapítások jelezte, hogy az emberek, akik ettek a diéta magas feldolgozott hús, csokoládé, cukor, sült étel, finomított gabonaféléket, valamint a magas zsírtartalmú tejtermékek volt, nagyobb valószínűséggel szenvednek depresszióban. De azok az emberek, akik gyümölcsökben, zöldségekben és halakban gazdag étrendet ettek, kevésbé szenvedtek depresszióban. Megállapításaik alátámasztják más kutatás, amely megállapította, hogy az egészséges táplálkozás képes megvédeni a betegség.

Metabolikus szindróma kockázatának csökkentése

FItSok túlsúlyos és elhízott ember szenved metabolikus szindrómának nevezett betegségben. Metabolikus szindróma egy csoport feltételek – magas vérnyomás, rendellenes vércukorszint, túlzott testzsír a derék körül, vagy rendellenes koleszterinszint – együtt fordul elő. Ezek növelik a szívbetegség, a stroke és a cukorbetegség kockázatát. A mediterrán étrendben élő emberekről megállapították, hogy kevésbé túlsúlyosak, így csökkentik ennek az állapotnak az előfordulását.

Tehát, mint láthatják, a hagyományos mediterrán étrend elfogadása számos hasznos egészségügyi előnnyel jár. Még azt is megállapították, hogy fordított sok krónikus betegségek, mint a II-es típusú cukorbetegség, magas vérnyomás, angina, sőt javítja a mobilitást az arthritisben szenvedő emberek. Talán itt az ideje, hogy kipróbáld ezt a finom, egészséges diétát!

LEAVE A REPLY